Les Cantinis propone ai suoi clienti solo vini friulani pregiati, da uve cresciute e raccolte in vigneti selezionati tra i migliori delle colline friulane, nell’area di Dolegna del Collio. Nei vini Les Cantinis si ritrovano tutti i valori di una terra nata per fare il vino, ricca e incontaminata, con la giusta dose di sole, acqua, aria e altitudine.
Le uve sono curate e vendemmiate a mano come si faceva un tempo, allevate con metodo Guyot e fertilizzanti esclusivamente naturali.
L’uomo e la terra, assieme per unire sapienza, arte e natura.
I vini Les Cantinis sono una collezione esclusiva di sapori unici, veri e distintivi, qualità che si possono ottenere solo con il rispetto di ogni fase, dalla crescita alla vinificazione e all’affinamento.
I vini Les Cantinis parlano da soli quando li gusti…
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I vini Les Cantinis sono prodotti secondo uno specifico disciplinare. Si distinguono per autenticità e gusto inconfondibili, dono di un territorio unico al mondo e di una cura artigianale che si tramanda da secoli.
Il Pinot Grigio è il vino bianco originario dell’Alsazia, la piccola regione a nord est della Francia. Discendente diretto del Pinot Nero, ha trovato nelle colline friulane il suo habitat ideale.
È proprio nell’area di Dolegna del Collio che il Pinot Grigio esprimere il massimo della qualità, il suo caratteristico e carico colore giallo paglierino e l’elegante bouquet, ampio e persistente, che combina sentori floreali con note di albicocca e mora di gelso.
Al palato è armonioso, intenso e ricco di note vegetali e velatamente aromatiche.
GOURMET
Il Pinot Grigio è ideale per accompagnare aperitivi e valorizzare piatti più complessi a base di pesce, in modo particolare crostacei e molluschi, coda di rospo e branzino.
Ottimo anche per piatti a base di funghi, carni bianche e verdure.
La Ribolla Gialla un vino bianco friulano autoctono. La produzione nella nostra regione si ricorda fin dall’età romana. In periodo più recente, nel XII secolo, era già considerato un vino d’eccellenza offerto dai nobili friulani ai loro ospiti più illustri. Anche il celebre poeta Giovanni Boccaccio rammenta la Ribolla Gialla come un “eccesso di gola”. Tra le colline di Dolegna la Ribolla Gialla è di casa, si presenta spavalda e briosa nel colore, giallo paglierino con sfumature verdognole, nel profumo con richiami ai fiori d’acacia, di castagno e accenni fruttati di mela Golden, nel sapore, elegante e fresco con note agrumate di limone e sensazioni alla pera.
GOURMET
La Ribolla Gialla è il vino bianco ideale per ogni momento e ogni occasione.
La sua massima espressione è nell’abbinamento con risotti e composizioni di formaggi stagionati e saporiti.
Il Sauvignon è un vino bianco originario dell’area di Bordeaux, a sud ovest della Francia.
Il vitigno è forse il più famoso al mondo, ma è nelle colline friulane e in particolare modo in quelle dell’area di Dolegna del Collio, che ha trovato quell’equilibrio ideale da sempre apprezzato e riconosciuto da palati fini e intenditori.
Principe dei vini bianchi nel portamento, nel colore giallo dorato, nel profumo intenso e ricco di sentori vegetali, foglia di pomodoro e peperone verde con note di sambuco, bosso e acacia, nel sapore unico e complesso, fresco e avvolgente, strutturato ed elegante.
GOURMET
Il Sauvignon nobilita i sapori del pesce marinato, del sushi e dei crostacei, su tutti l’aragosta.
Si abbina elegantemente con preparazioni di asparagi e formaggi, carni bianche e salumi.
LES CANTINIS
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COLLOREDO DI MONTE ALBANO